Caribfruits

Palmier à fruits comestibles (Bactris gasipaes Kunth )

Autres palmiers à fruits comestibles aux Antilles :

Le palmier dattier ( Phoenix dactylifera L.), originaire du Golfe persique et déjà cultivé dans l’est de l’Arabie plus de 4000 ans avant J.C, est introduit par les Espagnols au Mexique et en Californie. Il gagne la Jamaïque en 1899. Le climat tropical humide des Antilles ne favorise pas la fructification de ce palmier des déserts. Il y sera surtout planté pour la beauté de sa large couronne vert-gris. Ses fleurs blanches donnent naissance à des fruits oblongs oranges, rouges ou brun. Ils s’apprécient tels quels, fourrés ou hachés dans les gâteaux, pains, céréales.
Le ‘Ti koko’ ( Syagrus amara Mart.), originaire des Petites Antilles, est une espèce protégée en Guadeloupe. Il déploie sa couronne vert vif et luisante jusqu’à 20 m de haut. Son fruit ressemble à une petite noix de coco orangée à la pulpe fibreuse, juteuse et parfumée.
Le palmier à huile ( Elaeis guineensis Jacq.), autre palmier des Antilles, serait d’origine africaine ou américaine. Il fournit l’huile de palme. Ses fruits noirs, oranges ou rouges renferment une graine noire à cuire avant de la manger.

Famille : Arécacées (palmiers)

Nom de l'arbre : Palmiers

Floraison : De septembre à décembre (Bactris gasipaes)

Fructification : D’octobre à janvier (Bactris gasipaes)

Dimension du fruit : De 2.5 à 5cm de long (Bactris gasipaes)

Autres noms : Bactris gasipaes : Pejibaye, peach palm (anglais) ; Pejibaye (espagnol)

Arbre (Bactris gasipaes)

Inflorescence (Bactris gasipaes)

Coeur de palmier (Bactris gasipaes)

Fruits et graines (Bactris gasipaes)

Fruits (Bactris gasipaes)

Texte et images extraits du livre 'À la découverture des fruits des Antilles', par Fabrice LE BELLEC (1) et Valérie LE BELLEC (2) , avec l'aimable autorisation de PLB Éditions(3)
PLB Éditions, 2004, 128p. (ISBN 2-912300-77-0)
(1) lebellec@cirad.fr ; (2) wiphytoservices@wanadoo.fr ; (3) plbeditions@wanadoo.fr