Caribfruits
Papayer - papaye - pawpaw (eng) - papaya (spa)
Originaire d'Amérique tropicale, le papayer est aujourd'hui une espèce communément cultivée dans le monde entier. Le papayer est une plante nécessitant chaleur et humidité, des températures trop basses gênent la fécondation et retardent la maturité des fruits. Une pluviométrie abondante et bien répartie (1800 à 2000 mm par an) favorise son développement. Des sols humifères, aérés et drainant bien sont idéaux pour sa culture. Les plants de papayers peuvent être mâles, femelles ou hermaphrodites. Ces derniers sont préférés car de fécondation aisée. La densité de plantation conseillée est de 2000 plants par ha. On distingue de très nombreuses variétées de formes et de qualité organoleptique très différentes. Le papayer est sensible à de nombreux ravageurs (cochenilles, acariens…) et maladies dont la principale aux Antilles est la bactériose (Erwinia).
Identification
- Accession : pa02
- Famille : Caricaceae
- Espèce : Carica papaya L.
- Variété : "Saint-Germain"
- Nom commun : Papayer - papaye - pawpaw (eng) - papaya (spa)
Passeport
- Accessibilité du matériel : 0
- Statut guadeloupéen : Cultivé/jardin
- Age de l'arbre : 1999-06-15 00:00:00
- Accession menacée : oui
Caractéristiques des fruits
- Type de fruit : Baie
- Taille du fruit : Gros
- Couleur du fruit : orange
- Forme du fruit : a - elliptique
- Présence d'un pédoncule : oui
- Forme de l'apex du fruit : a - arrondie
- Forme de la coupe transversale : b - ronde ou elliptique
- Type de sinus (manguier) : _à définir
- Forme du pédicelle (avocatier) : _à définir
- Présence de graines : Très nombreuses
-
Lot expérimental : mesure d'un fruit représentatif
- Poids du fruit : 2080 g
- Longueur du fruit : 23 mm
- Diamètre du fruit : 16 mm
- Épaisseur du fruit (mangue) : 0 mm
- Couleur de l'épiderme : Jaune-orangé
- Partie comestible du fruit : 2080 g
- Couleur de la chair : orangé
- Indice réfractométrique : 9 %
- Arôme : Prononcé
- Équilibre sucre/acidité : oui
- Texture de la chair : Ferme
- Graines génant la consommation : non
- Nombre de graines : 74
Caractéristiques végétatives et florales
- Forme et port : e : faux tronc
- Position des feuilles : h : Bouquet terminal
- Forme du limbe : n2 : palmatifide
- Bord des feuilles : c : droit
- Base de la feuille : b : sagittée
- Sommet de la feuille : d : aigu
- Plaque cireuse (feuille) : non
- Couleur des jeunes feuilles : vert clair
- Présence d'épines : Pas d'épines
- Type de fleur : En inflorescence
- Couleur de la fleur : jaunâtre
- Sexe de la fleur : Femelle
- Type de fleur (avocatier) : _à définir
- Disque floral (manguier) : _à définir
- Type de fleur (papayer) : _à définir
- Fleur pubescente : non
- Fleur épineuse : non
-
Lot expérimental : mesure d'un organe représentatif
- Longueur d'une feuille : 54 mm
- Longueur d'une fleur : 90 mm
- Longueur de l'inflorescence : 7 mm
Commentaires
- Collection : Le Bellec
- memobilan : Calibre du fruit intéressant pour la transformatio, peu de graines. Attaque ancienne et cicatrisée de bactériose sur le tronc (?), voir photo.
- memofruits : Faible quantité de mucillage autour de la graine. Présence dans la cavité du fruit d'un embryon nucellaire (?), voir photo
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