Caribfruits
Manguier- mango -
Originaire de la région indo-birmane (contreforts de l’Hymalaya), le manguier est cultivé en Inde depuis plus de 4000 ans. Le manguier est introduit sur le Nouveau Monde au grés des échanges maritimes : d’abord au Brésil puis aux Antilles et au Mexique (Barbade en 1742, Mexico en 1778, Jamaïque en 1782). Cette espèce, riche de plusieurs centaines de variétés, se rencontre maintenant dans presque toutes les zones inter-tropicales. Arbre robuste au dense feuillage, il peut atteindre 30 m de hauteur. Ses feuilles, vert foncé et coriaces, sont simples et lancéolées. Ses fleurs minuscules et hermaphrodites se regroupent au sein de grandes panicules terminales contenant 100 à 3000 fleurs jaune-rouge. Les fruits pèsent de 50 g à plus de 2 kg selon les variétés. La peau du jeune fruit est verte mais se pare d’un mélange de vert, jaune, orangé et même rouge à maturité. Le fruit mûr a une chair jaune ou orangée, fondante, juteuse et très parfumée. Il contient un noyau aplati et fibreux. Aux Antilles les mangues offrent des formes, des couleurs et des saveurs très particulières
Identification
- Accession : ma69
- Famille : Anacardiaceae
- Espèce : Mangifera indica L.
- Nom commun : Manguier- mango -
Passeport
- Origine cultivar : Trinidad
- Accessibilité du matériel : 0
- Statut guadeloupéen : Cultivé/verger
- Age de l'arbre : 1991-12-01 00:00:00
- Accession menacée : non
Caractéristiques des fruits
- Type de fruit : Drupe
- Taille du fruit : Moyen
- Couleur du fruit : jaune
- Forme du fruit : a2 - largement elliptique
- Présence d'un pédoncule : non
- Forme de l'apex du fruit : e1 - MA - bec en pointe
- Forme de la coupe transversale : b - ronde ou elliptique
- Type de sinus (manguier) : b - peu marqué
- Forme du pédicelle (avocatier) : _à définir
- Présence de graines : Unique
-
Lot expérimental : mesure d'un fruit représentatif
- Poids du fruit : 360 g
- Longueur du fruit : 104 mm
- Diamètre du fruit : 89 mm
- Épaisseur du fruit (mangue) : 70 mm
- Couleur de l'épiderme : jaune
- Partie comestible du fruit : 254 g
- Couleur de la chair : orange
- Indice réfractométrique : 20 %
- Arôme : Fort
- Équilibre sucre/acidité : oui
- Texture de la chair : Ferme, Fibreuse
- Graines génant la consommation : non
- Nombre de graines : 1
Caractéristiques végétatives et florales
- Forme et port : b : port en boule
- Position des feuilles : b : Simples - Alternes
- Forme du limbe : b : lancéolé
- Bord des feuilles : c : droit
- Base de la feuille : a : cunéiforme
- Sommet de la feuille : d : aigu
- Plaque cireuse (feuille) : non
- Couleur des jeunes feuilles : marron
- Présence d'épines : Pas d'épines
- Type de fleur : En inflorescence
- Couleur de la fleur : crème
- Sexe de la fleur : Hermaphrodite
- Type de fleur (avocatier) : _à définir
- Disque floral (manguier) : étroit, réduit ou absent
- Type de fleur (papayer) : _à définir
- Fleur pubescente : oui
- Fleur épineuse : non
-
Lot expérimental : mesure d'un organe représentatif
- Longueur d'une feuille : 41 mm
- Longueur d'une fleur : 4 mm
- Longueur de l'inflorescence : 47 mm
Commentaires
- Collection : Calabre
- memobilan : Variété importée sous le nom de Candaha au CIRAD VxH.
- memofruits : Odeur de térébenthine
© CIRAD 2008 - Informations légales - Contact : Centre Cirad Vieux-Habitants