Caribfruits

Groseille de Ceylan (Dovyalis hebecarpa Warb. )

Natif d’Inde et du Sri Lanka, le groseillier de Ceylan est un petit arbre épineux de 6 m de haut qui a la particularité d’être finement poilus. Ses branches, grêles et pendantes, portent des feuilles alternes elliptique-ovale. Les fleurs, vert jaunâtre, donnent naissance à de nombreux petits fruits ronds à la peau fine et veloutée. De couleur orange, cette peau très amère devient marron pourpre à maturité. La pulpe, d’un beau rouge pourpre, est juteuse et très acide. Elle renferme 9 à 12 graines d’un demi centimètre de long. Ce fruit, très apprécié aux Philippines, se mange tel quel ou en jus riche en vitamine C (100 mg / 100 g de pulpe). En Israël, les gelées d’un rouge intense font l’objet d’exportation. Un Hybride entre Dovyalis hebecarpa et D. caffra fournit quant à lui un fruit parfumé et moins acide.

Famille : Flacourtiacées

Nom de l'arbre : Groseillier de Ceylan

Floraison : De mai à juillet

Fructification : D’août à octobre

Dimension du fruit : De 1,5 à 3 cm de diamètre

Autres noms : Ceylon gooseberry (anglais) ; Aberia (espagnol)

Hybride entre D. hebecarpa et D. caffra

Fleur (D. hebecarpa)

Fruit (D. hebecarpa)

Texte et images extraits du livre 'À la découverture des fruits des Antilles', par Fabrice LE BELLEC (1) et Valérie LE BELLEC (2) , avec l'aimable autorisation de PLB Éditions(3)
PLB Éditions, 2004, 128p. (ISBN 2-912300-77-0)
(1) lebellec@cirad.fr ; (2) wiphytoservices@wanadoo.fr ; (3) plbeditions@wanadoo.fr